Mindestens genauso wichtig wie die sorgfältige Bierherstellung ist die Bierpflege danach: Diese beginnt bereits bei der richtigen Lagerung des Bieres im Kühlraum, setzt sich fort mit sauberen und gepflegten Bierleitungen und Schankanlagen – und endet beim handwerklich richtigen Einschenken in fachgerecht gereinigte Gläser. Denn nur „gepflegtes“ Bier kann puren Genuss bieten.

Quelle: „Vom Fass ins Glas“. Hrsg.: Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V.