Bierbrauen – Workshop

Bierbrauen – Workshop & gesellig-kreatives Brauspektakel

Dieser Workshop richtet sich an mehr oder weniger routinierte Hausbrauer, die ihren Horizont erweitern wollen. Sie sollten mindestens zwei bis drei Sude Erfahrungen für diesen Workshop oder bereits einen Grundkurs hinter sich haben.

Bei diesem gesellig-kreativen Brauspektakel wollen wir uns folgenden Themen widmen:

  • Theorie und Praxis der Biersensorik, anschließend
  • Verkostung und Bewertung der von den Teilnehmern gebrauten und eingereichten Biere.

Ausführlicher Erfahrungsaustausch, ausgerichtet nach individuellen Schwerpunkten der Teilnehmer, zum Beispiel:

  • Tricks und Kniffe aller Art
  • Geschmackliche Bierfehler und ihre Ursachen.
  • Verbesserung der Bierqualität, Vermeidung von Braufehlern, “Reparaturmaßnahmen”.
  • Selbstentwickelte Gerätschaften, Hilfsmittel, Erfindungen (z.B. Läutereinrichtungen, Würzekühler, Nachgär-, Lager- und Schanktechnik).
  • Vorstellung neuartiger Gerätschaften für Hausbrauer.
  • Ausflüge in die Profitechnik.

Soweit es die Zeit zulässt und die Teilnehmer dies wünschen, können wir auch noch gemeinsam ein Bier nach traditioneller Rezeptur einbrauen.

  • Termin: an einem Samstag, sobald sich mind. 6 Teilnehmer angemeldet haben. Der Termin wird dann individuell abgestimmt.

Teilnehmerzahl: maximal 9 (mind. 6).
Teilnahmegebühr: 145 Euro inkl. Mittagessen, Kaffee
Im Ausschank: Wendland-Bräu, handgebraut und frisch vom Faß

Bitte mitbringen: Für die Verkostung möge jeder Teilnehmer ein selbstgebrautes Bier einreichen (mind. 2 Flaschen). Für den Erfahrungsaustausch bitte auch selbstentwickelte oder modifizierte Gerätschaften mitbringen.

Unterkunft:
Mit der Anmeldebestätigung erhalten Sie einen ausführlichen Zimmernachweis (Pensionen, Hotels, Ferienwohnungen in der Umgebung). Bitte reservieren Sie selbst, auf Wunsch sind wir Ihnen bei der Zimmervermittlung behilflich.

Workshop-Leiter:
Udo Krause lebt in Satkau und hat bereits vor 30 Jahren sein erstes Bier selbst gebraut. Er ist Autor von vier Büchern für Hobbybrauer und hat 2005 die regionale Kleinbrauerei “Wendland Bräu” gegründet.

Kontakt, Infos, Anmeldung:
Udo Krause
Der Hobbybrauer-Versand
Satkau 1
D-29459 Clenze (Wendland)
Tel. 05844 630
Email: Udo.Krause.Satkau@t-online.de
www.Satkau1.de