Gärtanks

3-1-3GärtankUnsere 15 hl fassenden Gärtanks sind mit einer Mantelkühlung versehen. Dadurch kann eine möglichst kalte Gärung gewährleistet werden. Bis die zugegebene Bierhefe die Malzzucker in der Würze zu Alkohol und Kohlensäure verarbeitet hat, können 1-2 Wochen vergehen, je nach Biersorte.

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Mit den sogenannten Spundapparaten (mit dem Manometer oben links im Bild an einem Lagertank oder ganz rechts im rechten Bild am Gärtank) wird durch einfaches Auflegen von Gewichten der Kohlensäuregehalt im Bier eingestellt.